昨日、9月21日(火)は、

十五夜(中秋の名月)です。

保育園では

月見団子の代わりとして

お月見スイートポテトを作りました！

アレルギー除去のないおやつなので、

是非おうちでも作ってみてくださいね♪

☆お月見スイートポテトのレシピ☆

　〜材料(10個分)〜

　　さつまいも……500g

　　砂糖……………55g

　　豆乳……………適量

　　黒ゴマ…………適量

　〜作り方〜

　　①さつまいもの皮を剥き、

　　　小さめに切って茹でる。

　　②①をマッシャーで潰すか、

　　　フードプロセッサーで潰す。

　　③②を丸く成形し、

　　　豆乳を表面に塗ってから、

　　　黒胡麻をまぶす。

　　④オープン180℃で8〜10分焼いたら、

　　　完成です！！

　　※なめらかにしたい場合は、

　　　②で潰した後に裏漉しをすると◎

　　※今回、保育園では

　　　さつまいもの水分が多かったため

　　　急遽、米粉を加えて丸めました。

　　　米粉の代用として、

　　　片栗粉を用いるのも◎